静岡県静岡市 在来作物

在来作物は、普段、日常で食する作物とは異なり、昔から栽培され続け、現在でもその地域独自に残っている作物のことをいう。現代の野菜にはない独特の旨味や甘味が特徴で、井川地区にも野菜や雑穀などの在来作物が今もなお大切に受け継がれている。

静岡市文化財課

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